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29, 8月 2022
反本能生存学:我们是如何被四项关键生存特性摧毁的

万年来,那些不能摧毁我们的,曾经让我们变得更强壮,如今,却正在彻底摧毁我们。

尽管在过去200年中,人类平均寿命增加了一倍,然而我们却面临着全球范围内肥胖、高血压、精神类疾病、心脏病以及中风患病率的激增。相比从前,我们变得更健康了,同时也更病态了。

在《反本能生存学》一书中,李·戈德曼博士提出了一个新观点:那些曾经保证人类种族延续下来的关键生存特性——饥饿、口渴、恐惧以及血液凝结——在现代社会中,已经成为造成全球疾病和死亡的主要原因。比如,储水储盐的生理特性,曾经保护我们免于脱水,如今却造成了高血压。

在这本书中,李·戈德曼博士讲述了这四项关键生存特性是如何从好事变成坏事的。同时,他还指明了我们应该如何应对这一状况,有助于现代人获得健康、平和的生活。

心脏病学家,哥伦比亚大学健康科学与医学院院长,世界权威内科教科书《希尔内科学》最新五版的责任编辑。在加入哥伦比亚大学之前,他曾是哈佛大学的医学和流行病学教授,后来担任加州大学旧金山分校医学院的院长及临床医学部的副院长。

虽然我们的基因毫无疑问会对我们的体重造成影响,但我们的环境和习惯对个体的体重差异影响更大。大多数情况下,我们的饮食计划失败,是因为我们在熟悉的环境里回归到了旧的习惯中。肥胖症是一种慢性病,需要制订长期的计划来改变我们的行为模式,并且在这一过程中还要满足我们对于食物多样性和平衡性的本能需求。

我们失败的原因之一在于我们会欺骗自己。在现实世界中,很多人在自己究竟吃了多少东西以及到底有多重这两件事上经常说谎—不光对自己,甚至还对别人。一项详细的科学分析表明,在关于锻炼和热量摄入的一项美国全国调查中,横跨40年的报告式测量数据显示出2/3的女性和接近60%的男性出现“生理学上不合理”的现象。男人每天的热量摄入量少报了近300卡路里,女性每天的热量摄入量少报了350卡路里。此外,肥胖的男性和女性上报的数据更不可靠,肥胖的男性每天少报了超过700卡路里的热量,而肥胖的女性则每天少报了超过850卡路里的热量。即使是威廉·霍华德·塔夫脱,在卸任总统之后成为美国最高法院的首席官,也会在自己多重这件事上对约克戴维斯医生撒谎。

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